レモンパウンドケーキ

妹ん家に持って行こうと思って焼いたレモンパウンドケーキ。
結局、持って行くのを忘れて私が食べることに・・・（汗っ

無農薬のレモンで作ったはちみつレモンを使ったんです。
皮の部分を細かく刻んで中に入ってます。
レモン好きな私。レモンオリーブオイルもあったのでそれを使用。
あっ、これはホットケーキミックスで作ってます。
バターなし。
ありあわせの材料だけど、おいしくできました。

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