キムチ作りに参加してきましたよ

先週、キムチ作りに参加しました。

お味噌を作った同じこうそカフェ８５さんのワークです。
（そのときの記事はこちら）

すっかり発酵マニアな私ですが

キムチはあまり得意ではないんです。

でも、キムチも発酵食品。

今の私ならイケルかも。

そんな軽い気持ちで参加したんですけど

やっぱりイケました（笑）

にんじん・ニラなど切って

りんごに玉ねぎ、にんにくはミキサーにかけて。

あともろもろの材料を混ぜるだけでOK。

通常の韓国チックのキムチはイカやエビを発酵させて

作るけど。

ヴィーガンのキムチは野菜と果物だけ。

なのでめっちゃフルーティー。

キムチの概念が変わりました。
めっちゃ美味しいんやもん。

めっちゃ食べてしまうかも・・・やけど

ニンニク臭に気をつけなアカンし。

自分で作るときは、ニンニク減らそう。

りんご増やそう。

とか、そんなことを考えながらワーク終了。

会社の友達にキムチ作ってくる。

って、言ったら塩をぶわーーーーと撒いて

白菜を株ごと樽に漬ける韓国式を想像したらしく

ププっと笑われましたが、まったく違うし。

キムチ作りも楽しかったです。

ワーク終了後はお食事。

ヘルシーでしょ。

ほんまにおいしい。

カラダにも良い。

甘いものが欲しくなる感覚が少なくなってきました。

これってめちゃめちゃ良い傾向やと思うんです。

嗜好から変わってきたら、痩せることとか

カラダに良いことへの近道のような気がします。

がんばろo(^▽^)o

こうそカフェ８５
https://www.kousocafe85.com/