瓜のぬか漬け

瓜とナスのぬか漬けです。

ナスの色が悪いですが、そこはおかないなくｗｗ
ナスのぬか漬けの色をキレイに出すには、釘を入れるとか塩を塗りこむとか。
釘は癒えにないし、塩をすりこむっていうのもどうも・・・塩分上がるやんなどと
考えてしまって「別に色が悪くてもいいやん」という結論にｗｗ

瓜は100円以下だったら買っちゃうんです。
で、他にどうやってお料理すればいいかわからずぬか床行きになるんです。
後で調べたら瓜は煮物や炒め物でも何でも使えるみたいなので・・・
来年の夏に試してみようと思います（先は長いな）

ぬか漬けは言わずとしれた発酵食品。
ナスのヘタの部分やキャベツの芯の部分など捨てる部分を入れてsdgsにも貢献。
昆布をたしたり、唐辛子をたしたりしながら、美味しく糠が保てるように。

漬物というより、おやつ感覚でいただいてます。
口寂しいときにいいんですよねー。
お菓子を食べないことがダイエットにもつながるのです。



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