寝せ玄米（酵素玄米）を作ってみました

お味噌作りとキムチ作りを体験させていただいた
こうそカフェ８５さんでいただいた寝せ玄米。

お味噌作りの記事☆
キムチ作りの記事☆

そういうのがあることは知ってたけど、
食べたら美味しくて。
ネットで調べたらわりと簡単に作れるなーと思って。
そういえば、お友達も作っててブログにアップしてたことも
思い出しました。

それなら私も作ってみようと思って。

参考にしたレシピはこちら


すごく丁寧に教えてくれているレシピなので
簡単・・・な、はずですが。
アタシったら何を間違えたのか浸水１時間を１０時間と
間違えてしまって（汗

１０時間浸水してしまった玄米とあずきは
水をぜーーーーんぶ吸ってしまって膨れ上がってました（笑）


びっくりしたー


どうしようかと思ったんですけど
この浸水しすぎた玄米を捨てるのが惜しくて。

また水を足して普通に炊いてしまいました。


ぶよぶよになるかと思ったんですけど、
炊き上がりは普通。

そして４日間・・・
間違えて６日もほったらかしにして
（毎日混ぜてたけど）
出来上がりました。

１０時間浸水したおかげか、玄米もやわらかくて
美味しく出来上がりました。
寝かせ玄米らしく黒く仕上がってちょっと安心。

１膳いただいてあとは冷凍。


ほとんどご飯をたべないのに４合も作ってしまって
どうしようかと思ってるんですけど。
でも、これはもりもり食べてしまいそうな・・・（笑）