塩みりん

先日、塩みりんを作りに行ってきました。
お馴染みのeplesuさんです。

私にとって発酵といえば、eplesuさん。

今年はお味噌作りも参加させていただきました。

塩みりんを仕込んで、絞るのは半年後。
めちゃめちゃ楽しみです。

お楽しみは講座のあとのお食事。

美味しくいただきました。

次は何に参加できるかなー？
梅仕事を教えてください！ってお願いしてます。

日程が合いますように・・・。

今日、教えてもらった塩みりんを自宅でもう１度復習しました。

３０度の泡盛を見つけたので、これで作りましたよ。

作りたてはこんな感じです。
美味しくできますように・・・
美味しく発酵してくれますように・・・