麻婆豆腐

お豆腐って安価で栄養価も高いし、よく買うんですよね。

夏は冷ややっこが美味しい！

いろんなもののっけて、おいしい冷ややっこもいいんだけど。

豆腐料理でよく作るのは、間違いなく麻婆豆腐です。

昔はね、麻婆豆腐といえば「麻婆豆腐の素」を使って作ってたんです。

いろんなのがあるし、そこそこ美味しいし。

それが、なんだかわかんないけど、急にまずく感じてしまって。

で、ちゃんと自分で調味料を調合して（化学か！）作るようになりました。

豆板醤・味噌・酒・醤油あと片栗粉で味付けしてます。

いつも目分量なんだけど、それでも美味しいです。

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